Η Παρασκευή Πεπέ είναι απόφοιτη του Τμήματος Μαθηματικών του Πανεπιστημίου Ιωαννίνων και από το 2022 συνεχίζει τις σπουδές της στο Τμήμα Μηχανικών Ηλεκτρονικών Υπολογιστών και Πληροφορικής του ίδιου Πανεπιστημίου. Παράλληλα, έχει παρακολουθήσει επιμορφωτικό σεμινάριο Ειδικής Αγωγής και Εκπαίδευσης στο Πανεπιστήμιο Αιγαίου, διευρύνοντας τις γνώσεις της γύρω από τις ιδιαίτερες εκπαιδευτικές ανάγκες και τη συμπερίληψη.
Από το 2022 παραδίδει ιδιαίτερα μαθήματα Μαθηματικών, προσαρμόζοντας τη διδασκαλία της στις ανάγκες και στον ρυθμό μάθησης κάθε μαθητή. Από τον Οκτώβριο του 2024 συνεργάζεται με το ΔΕΠΥ(ε)ΖΩ στα Ιωάννινα. Διαθέτει πιστοποίηση Πληροφορικής και χειρισμού Ηλεκτρονικών Υπολογιστών ECDL, καθώς και γνώση της αγγλικής γλώσσας. Με αγάπη για τα Μαθηματικά και την εκπαίδευση, υπευθυνότητα, υπομονή και διάθεση για συνεχή εξέλιξη, επιδιώκει να δημιουργεί ένα υποστηρικτικό μαθησιακό περιβάλλον, μέσα στο οποίο κάθε μαθητής μπορεί να κατανοήσει τις μαθηματικές έννοιες, να αποκτήσει αυτοπεποίθηση και να αναπτύξει τις δυνατότητές του.